Flan de Chochos

Delicioso flan de chochos con Chochos laVerde
Tiempo de preparación1 hour
Tiempo de cocción45 minutes
Comida: Postres
Porciones: 6 porciones
Calories: 360kcal

Ingredientes

  • 500 g Chochos laVerde
  • 250 g Leche Evaporada (1 taza)
  • 8 Huevos
  • 500 ml Agua (2 tazas)
  • 10 g Canela en polvo (¼ cucharadita )
  • 10 g Esencia de vainilla (¼ cucharadita )
  • 190 g Azúcar granulada ( para el caramelo)

Instrucciones

Caramelo

  • Colocar el azúcar en una olla o sartén pequeño
    190 g Azúcar granulada ( para el caramelo)
  • Mezclar en frío y llevar a fuego bajo. Recuerda, mientras se prepara no puedes mezclar
  • Controlar que se cocine parejo y mueve el sartén para mantener una temperatura uniforme
  • Al lograr un caramelo rubio, mover la sartén para que se empareje, sácalo y volcarlo en un molde para horno
  • Mover el molde con rapidez para que el caramelo cubra todo el fondo y paredes

Flan

  • Licuar todos los ingredientes excepto el azúcar hasta que se homogenicen
  • Colocar la mezcla en el molde que está con el caramelo y cubrir con papel aluminio
  • Hornear en baño de María por 45 minutos a 180°c
  • Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar para servir