Name: Flan de Chochos
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 g Chochos laVerde; 250 g Leche Evaporada (1 taza); 8 Huevos; 500 ml Agua (2 tazas); 10 g Canela en polvo (¼ cucharadita ); 10 g Esencia de vainilla (¼ cucharadita ); 190 g Azúcar granulada ( para el caramelo)

Print Recipe

Flan de Chochos

Delicioso flan de chochos con Chochos laVerde

Tiempo de preparación1

Tiempo de cocción45

Comida: Postres

Porciones: 6 porciones

Calories: 360kcal

Ingredientes

500 g Chochos laVerde
250 g Leche Evaporada (1 taza)
8 Huevos
500 ml Agua (2 tazas)
10 g Canela en polvo (¼ cucharadita )
10 g Esencia de vainilla (¼ cucharadita )
190 g Azúcar granulada ( para el caramelo)

Instrucciones

Caramelo

Colocar el azúcar en una olla o sartén pequeño
190 g Azúcar granulada ( para el caramelo)
Mezclar en frío y llevar a fuego bajo. Recuerda, mientras se prepara no puedes mezclar
Controlar que se cocine parejo y mueve el sartén para mantener una temperatura uniforme
Al lograr un caramelo rubio, mover la sartén para que se empareje, sácalo y volcarlo en un molde para horno
Mover el molde con rapidez para que el caramelo cubra todo el fondo y paredes

Flan

Licuar todos los ingredientes excepto el azúcar hasta que se homogenicen
Colocar la mezcla en el molde que está con el caramelo y cubrir con papel aluminio
Hornear en baño de María por 45 minutos a 180°c
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar para servir